Lediga jobb som Köksmästare i Lerum

Lerums kommun ligger med pendlingsavstånd till Göteborg och Alingsås.

Inom Måltidsservice i Lerums kommun tillagas ca 9000 luncher varje dag i våra offentliga kök. Vår vision är att varje måltidsgäst på våra förskolor, skolor och inom äldreomsorgen ska längta till sin nästa måltidsupplevelse hos oss. Vi komponerar våra menyer utifrån våra ledord kring hållbarhet, hälsofrämjande, inflytande och delaktighet och kryddar detta med en stor portion av glädje och kreativitet. Vårt arbete med hållbarhet innebär bl.a. fokus på växtbaserade rätter, en stor andel ekologiska livsmedel och att minska matsvinnet.

Inom Måltidsservice finns det fem måltidsområden där område Lerum Södra är ett område med kök inom förskola och skola. Lerum Södra består av 7 tillagningskök och 4 mottagningskök där vi serverar närmare 2000 portioner dagligen. Vi söker nu en köksmästare till område Lerum Södra med placering på Rydsbergsskolan.

Vi erbjuder dig ett utvecklande uppdrag där din erfarenhet och passion för måltider bidrar till att skapa en god måltidsupplevelse för våra gäster!




ARBETSUPPGIFTER
Som köksmästare är du enhetschefens förlängda arm i verksamhetsnära frågor och uppföljning av verksamheten. Du arbetar aktivt för att nå verksamhetens mål tillsammans med dina kollegor. Du känner till gällande lagar och förordningar samt följer uppsatta rutiner och policys.

Arbetet innefattar både praktiska och administrativa arbetsuppgifter såsom att utveckla rutiner och arbetssätt i köken, deltagande på matråd, recept-, meny- och inköpsplanering, samt egenkontroll, uppföljning av budget och verksamhet, fakturahantering och arbeta i vårt kostdataprogam.

Du deltar aktivt i verksamhetens olika utvecklingsarbeten, även på ett strategiskt plan, är support till andra enheter inom Lerum Södra och säkerställer att vi tillagar goda, näringsriktiga och säkra måltider av hög kvalitet för avsedd målgrupp.

I din köksmästarroll bidrar du till en öppen och trivsam arbetsmiljö, goda relationer, uppmuntrar goda prestationer och skapar teamkänsla tillsammans med kollegorna. Du har ett nära samarbete med övriga köksmästare och andra funktioner inom Måltidsservice där vi tillsammans bygger upp en väl fungerande måltidsorganisation. Du är dessutom en viktig nyckelperson i kontakten och i samarbetet med våra måltidsgäster och uppdragsgivare, rektorer och pedagoger.

Vi söker Dig som letar efter ett omväxlande, utvecklande och roligt arbete där du har möjlighet att göra skillnad för våra måltidsgäster.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som:

• Är utbildad kock på gymnasienivå.
• Har köksmästarutbildning eller annan likvärdig
utbildning alternativt yrkeserfarenhet med
arbetsledande befattning inom kök som
arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Har erfarenhet av måltidsproduktion och
specialkosthantering.
• Har erfarenhet av arbete med egenkontroll
och dokumentation enligt HACCP.
• Har god datorvana och kunskaper och
erfarenhet i de olika Office programmen.
• Svenska språket hanterar du med enkelhet,
både skriftligt och muntligt.

Erfarenhet av kostdataprogrammet Mashie eller liknande system är meriterande.
Som köksmästare har du ett strukturerat arbetssätt och kan organisera arbetet i ett storkök. Det är viktigt att du är trygg i din roll som arbetsledare och att du delar med dig av din kompetens och erfarenhet till andra för att utveckla verksamheten. Du är en tydlig kommunikatör med förmåga att kunna förmedla verksamhetens budskap på ett pedagogiskt och konstruktivt sätt. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
I rollen behöver du vara serviceinriktad och bemöta gäster och kollegor på bästa sätt och om du dessutom är ansvarsfull och gillar att träffa nya människor och ha gästen i fokus så kommer du att trivas hos oss!

Välkommen med din ansökan!
Rekryteringen kommer att ske löpande.


ÖVRIGT
Utvecklingen i Lerums kommun ska vara hållbar och vår styrning utgår från de globala målen i Agenda 2030. Vi är cirka 3 000 medarbetare som tillsammans jobbar för att erbjuda god service och skapa välfärd för kommunens cirka 42 000 invånare.

Vi tror att våra olikheter berikar och utvecklar individen, verksamheten och samhället positivt. Som arbetsgivare arbetar Lerums kommun aktivt för jämställdhet och mångfald och mot all form av diskriminering och kränkande särbehandling.

Vi vill främja en god arbetsmiljö där det går att kombinera arbete, föräldraskap och fritid. Vi erbjuder förmåner så som friskvård och personalvårdprogram.

Som anställd i Lerums kommun kan det förekomma krav på att använda personligt Bank-ID i tjänsten för legitimering i t.ex. systeminloggning eller annan verifiering.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen ber vi dig skicka in din ansökan via den här länken, och inte via e-post eller pappersformat.
Varmt välkommen med din ansökan!

Inför den här rekryteringen har vi redan tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda. Vi undanber oss vänligen men bestämt att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

Öijared Resort söker köksmästare!
Vår nuvarande går vidare mot nya spännande utmaningar och därför öppnas nu denna möjlighet för dig som brinner för mat och som söker en spännande och utvecklande arbetsplats med härliga kollegor och gäster! Som bonus ligger just denna arbetsplats i en fantastisk miljö mitt i skogen bland vackra golfbanor, vandringsstråk och historisk bygd med närhet till både slott och kojor. Att vi dessutom ligger nära Göteborg, Lerum och Alingsås gör att du kan slippa både köer, trängselskatter och tråkiga parkeringsavgifter.
Vår målgrupp är bred och vi serverar såväl golfare, privata weekendgäster, konferens- och bankettgäster som pendlare. Vi vill därför att vår köksmästare är en mångsidig sådan som likvärdigt uppskattar både frukost, lunch och salladsbuffé som finare à la cartemiddagar.
Som person är du kommunikativ, strukturerad, ansvarsfull, flexibel med en stor portion av kreativitet. Vi vill att du alltid sätter laget före jaget samtidigt som du är positiv och framåtlutad i ditt driv.
I rollen ansvarar du bland annat för att bygga och leda teamet i det dagliga arbetet, ansvara för och planera inköp. Du sätter även våra menyer och du har personalansvar. Du arbetar aktivt under service och ser till att vara med när det händer.
Vi hoppas med denna annons hitta ännu en professionell och kreativ köksmästare som vill driva och utveckla arbetet vidare tillsammans med ansvarig Food & Beverage Manager.
För att vara aktuell för rollen vill vi att du har 3–5 års erfarenhet av liknande tjänst, gillar att arbeta med människor och är noggrann i ditt utförande. Tjänsten är på heltid, med tillträde snarast. Varierande arbetstider dag, kväll och helg förekommer.


Några av dina arbetsuppgifter förutom den självklara matlagningen är:
· Arbetsledning och bemanning i kök
· Kvalitetssäkring
· Menyplanering
· Hygien- och egenkontroll
· Inventering
· Köksekonomi

Vi erbjuder:
En stor och rolig arbetsplats, med mycket historia och hög kvalitet.
· En seriös arbetsgivare med bra villkor och kollektivavtal.
· Härliga kollegor. För oss är det viktigt med gemenskap och glädje!




Ansökan
Observera att vi tillämpar löpande rekrytering för denna tjänst och önskar därför din ansökan så snart som möjligt.
Har du några frågor eller funderingar så är du varmt välkommen att höra av dig till Food & Beverage Manager Dirk Vangelabbeek på [email protected].


Vi ser fram emot din ansökan!
Bästa hälsningar,
Dirk Vangelabbeek Food & Beverage manager Öijared Resort Visa mindre

Vår ambitionsnivå för maten, restaurang- och kafémiljön på Nääs Fabriker är, precis som för allt annat på området, hög och präglad av omsorg om varje liten detalj. Vi driver parallellt med hotellet även Pannhuset Kafé & Krog, surdegsbageriet och hantverksbryggeriet Bröd & Malt och vi har vår egna Pastry avdelning som leds av Disa Molin.
Största utbudet har hotellet där vi serverar frukost, lunch, middag och på helgerna även brunch.
Hotellets restaurang är en upplevelse i sig, precis som det mesta på Nääs Fabriker.
Med den vackra glasverandan mot sjön, vårt vinrum i hjärtat av den stora och öppna matsalen får restaurangmiljön en speciell känsla och atmosfär.




KÖKSCHEF FABRIKSKÖKET NÄÄS FABRIKER

Nu finns en fantastisk möjlighet att vara med och utveckla matupplevelsen på Nääs Fabriker och Fabriksköket mot nya höjder.




Grunden är lagd, och du ska fortsätta driva på utvecklingen i vårt hotellkök med allt vad det innebär av köksekonomi, rekrytering och personalhantering.
Du kommer såklart sätta din egen profil på maten, och som kökschef har du stora möjligheter att utveckla köket som du själv vill tillsammans med dina medarbetare i kök och matsal.
En viktig del är också att bidra med motivation, idéer och bra ledarskap till vårt restaurangteam.




Vi söker dig som har gedigen erfarenhet från ledande positioner, och som har viljan att utvecklas framåt tillsammans med alla i kök och matsal. Vi ser det som självklart att du är flexibel, drivande, kunnig och säker i din yrkesroll. Du kommer att jobba både dag och kvällsskift veckans alla dagar.




Du som söker behöver ha dokumenterad yrkesvana från ledande positioner, samt ha vana att hantera både små och stora volymer där kvalitet är nyckelordet! Körkort är ett plus men inget krav. Du kommer att få en härlig arbetsplats med fantastiska medarbetare där vi hela tiden utvecklas för att bli ett av Sveriges bästa utflyktsmål.

Du är van vid att jobba under högt tryck vare sig det gäller à la carte, bröllop, fest eller konferens.

Kvalifikationer
Relevant utbildning och/eller arbetslivserfarenhet inom restaurang, med tidigare erfarenhet i arbetsledande position. Stort intresse för och mycket goda kunskaper kring mat och dryck.
Bekväm med svenska och engelska i tal och skrift.

Anställningsvillkor
Tjänsten är en tillsvidareanställning med 100 % tjänstgöringsgrad och påbörjas enligt överenskommelse.

Lön enligt överenskommelse

Verkar detta som något för dig?
Välkommen med din ansökan till F&B Manager Magnus Andersson
Vi går igenom ansökningar och intervjuar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare,




Körkort och tillgång till egen bil är en fördel men inget måste om du bor i närheten..




Är du nyfiken på att jobba tillsammans med oss?

Fyll i frågorna och berätta kort om varför vi är en perfekt match. Vi går igenom urvalet och kallar löpande till personliga intervjuer.




Vi ser fram emot att höra från dig!



Du ansöker genom att svara på några frågor och skickar därefter in en kort videointervju.

Kvalifikationer
Relevant utbildning och/eller arbetslivserfarenhet inom restaurang, med tidigare erfarenhet i arbetsledande position. Stort intresse för och mycket goda kunskaper kring mat och dryck
Bekväm med svenska och engelska i tal och skrift. Visa mindre

Inom Måltidsservice tillagas ca 9000 luncher varje dag i våra totalt 60 offentliga kök i Lerums kommun. Vår vision är att varje måltidsgäst på våra förskolor, skolor och inom äldreomsorgen ska längta till sin nästa måltidsupplevelse hos oss. Vi komponerar våra menyer utifrån våra ledord kring hållbarhet, hälsofrämjande, inflytande och delaktighet och kryddar detta med en stor portion av glädje och kreativitet. Vårt arbete med hållbarhet innebär bl.a. fokus på mer växtbaserade rätter, en stor andel ekologiska livsmedel och mindre matsvinn.

Det finns idag fem måltidsområden där område Lerum Södra är ett område med kök inom förskola och skola. Där är 7 tillagningskök och 4 mottagningskök där vi serverar närmare 2000 portioner dagligen. Vi söker nu en köksmästare till område Lerum Södra med placering på Rydsbergsskolan som vill vara med i utvecklingen av vår måltidsverksamhet.

Vi erbjuder dig ett utvecklande uppdrag där din erfarenhet och passion för måltider bidrar till en bättre måltidsupplevelse för våra gäster!



ARBETSUPPGIFTER
Som köksmästare är du enhetschefens förlängda arm i verksamhetsnära frågor, arbetsledning inom Lerum Södra och uppföljning av verksamheten. Du arbetar aktivt för att nå verksamhetens mål tillsammans med dina kollegor. Som köksmästare arbetar du både administrativt och i produktionen. Du känner till gällande lagar och förordningar samt följer uppsatta rutiner och policys.

Förekommande arbetsuppgifter är att se över och utveckla rutiner och arbetssätt i köken, arbetsledning, beställningar, inventering, fakturering, kundkontakt och support till andra enheter inom Måltidsservice. Du deltar aktivt i verksamhetens olika utvecklingsarbeten, även på ett strategiskt plan och säkerställer att vi tillagar goda, näringsriktiga och säkra måltider av hög kvalitet för avsedd målgrupp.

I din köksmästarroll bidrar du till goda relationer, uppmuntrar goda prestationer och skapar teamkänsla tillsammans med kollegorna. Du har ett nära samarbete med övriga köksmästare och andra funktioner inom Måltidsservice där vi tillsammans bygger upp en väl fungerande måltidsorganisation. Du är dessutom en viktig nyckelperson i kontakten och i samarbetet med våra kunder och uppdragsgivare, rektorer och pedagoger.

Vi söker Dig som letar efter ett omväxlande, utvecklande och roligt arbete där du har möjlighet att göra skillnad för våra matgäster.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som:
• Är utbildad kock på gymnasienivå.
• Har köksmästarutbildning eller annan likvärdig utbildning alternativt yrkeserfarenhet med arbetsledande befattning inom kök som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Erfarenhet av måltidsproduktion och specialkosthantering är ett krav.
• Har erfarenhet av egenkontrollsarbete och dokumentation enligt HACCP.
• Har god datorvana och kunskaper och erfarenhet i de olika Office programmen.
• Erfarenhet av kostdataprogrammet Mashie eller liknande system är meriterande.
• Har goda kunskaper i svenska i tal- och skrift.

Som köksmästare har du ett strukturerat arbetssätt och kan organisera arbetet i ett storkök. Det är viktigt att du är trygg i din roll som arbetsledare och att du delar med dig av din kompetens och erfarenhet till andra för att utveckla verksamheten. Du är en tydlig kommunikatör med förmåga att kunna förmedla verksamhetens budskap på ett konstruktivt och informativt sätt. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

I rollen behöver du vara serviceinriktad och bemöta gäster och kollegor på bästa sätt och om du dessutom är ansvarsfull och gillar att träffa nya människor och ha gästen i fokus så kommer du att trivas hos oss!

Välkommen med din ansökan!
Rekryteringen kommer att ske löpande.


ÖVRIGT
Kommunens vision lyfter fram ledorden hållbarhet, kreativitet och inflytande vilket genomsyrar vårt arbete. Vi är cirka 3 000 medarbetare som tillsammans jobbar för att erbjuda god service och skapa välfärd för kommunens cirka 42 000 invånare.

Vi tror att våra olikheter berikar och utvecklar individen, verksamheten och samhället positivt. Som arbetsgivare arbetar Lerums kommun aktivt för jämställdhet och mångfald och mot all form av diskriminering och kränkande särbehandling.

Vi vill främja en god arbetsmiljö där det går att kombinera arbete, föräldraskap och fritid. Vi erbjuder förmåner så som friskvård och personalvårdprogram.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen ber vi dig skicka in din ansökan via den här länken, och inte via e-post eller pappersformat.
Varmt välkommen med din ansökan!

Inför den här rekryteringen har vi redan tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda. Vi undanber oss vänligen men bestämt att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

Lerums kommun, med centralorten Lerum, ligger på pendlingsavstånd till Göteborg och Alingsås. Det finns idag fem måltidsområden där område Lerum Norra är ett område med kök inom förskola, skola och gymnasium. Det är totalt 6 tillagningskök och 3 mottagningskök. I Lerum Norra serveras närmare 2 600 portioner dagligen och vi erbjuder en varierad meny med visionen att jobba hållbart, kreativt och med inflytande. Vi söker dig som vill arbeta som köksmästare i område Lerum Norra för att hjälpa oss att utveckla vår måltidsverksamhet.



ARBETSUPPGIFTER
Som köksmästare hos oss är du är ett stöd till enhetschef med samordningsansvar. Du leder och fördelar det dagliga arbetet i området och jobbar strategiskt för att uppnå verksamhetens mål tillsammans med dina kollegor. Som köksmästare arbetar du både administrativt och i produktionen. Du känner till gällande lagar och förordningar samt följer uppsatta rutiner och policys. Förekommande arbetsuppgifter är att se över och utveckla rutiner och arbetssätt i köken, beställningar, inventering, fakturering, kundkontakt och support till andra enheter inom Måltidsservice.
Du deltar aktivt i verksamhetens olika utvecklingsarbeten och du säkerställer att vi varje dag tillagar måltider av hög kvalitet för avsedd målgrupp.

I din köksmästarroll medverkar du till goda relationer både hos chefer, medarbetare och kunder. Du är synlig, närvarande och aktiv i hela verksamheten. Du har ett nära samarbete med övriga köksmästare på Måltidsservice och tillsammans bygger vi upp en väl fungerande måltidsorganisation.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har kock- och köksmästarutbildning med dokumenterad erfarenhet. Erfarenhet av måltidsproduktion och specialkosthantering i storkök är ett krav. Du har ett strukturerat arbetssätt och kan organisera arbetet i ett storkök. Det är viktigt att du är trygg i din roll som arbetsledare, att du kan leda på distans och att du delar med dig av din kompetens och erfarenhet till andra för att utveckla verksamheten. Erfarenhet av att skapa team utifrån verksamhetens perspektiv är ett krav.
Du är en tydlig kommunikatör med förmåga för att kunna förmedla verksamhetens budskap på ett konstruktivt och informativt sätt. Du är flexibel och serviceinriktad och sätter alltid verksamhetens mål i fokus. Du har erfarenhet av resurshushållning och köksekonomi då vi strävar efter att använda våra resurser på bästa sätt för våra måltidsgäster.
Det är av stor vikt att du har ett gediget måltidsintresse där du ser dina möjligheter att verka för helheten. Matlagning från grunden i storkök med mer än 500 portioner är meriterande.
Då vi arbetar i flera IT-system söker vi dig som har god datorvana och kunskaper och erfarenhet i de olika officeprogrammen.
Erfarenhet av kostdataprogrammet Mashie eller liknande system är meriterande.
B-körkort är ett krav.
Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.
Erfarenhet krävs.


ÖVRIGT
Tillträde 6 december 2021 eller enligt överenskommelse.
Urval och intervjuer sker löpande. Tillsättning av tjänst kan därmed ske innan sista ansökningsdatum passerat.

Kommunens vision lyfter fram ledorden hållbarhet, kreativitet och inflytande vilket genomsyrar vårt arbete. Vi är cirka 3 000 medarbetare som tillsammans jobbar för att erbjuda god service och skapa välfärd för kommunens cirka 42 000 invånare.

Vi tror att våra olikheter berikar och utvecklar individen, verksamheten och samhället positivt. Som arbetsgivare arbetar Lerums kommun aktivt för jämställdhet och mångfald och mot all form av diskriminering och kränkande särbehandling.

Vi vill främja en god arbetsmiljö där det går att kombinera arbete, föräldraskap och fritid. Vi erbjuder förmåner så som friskvård och personalvårdprogram.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen ber vi dig skicka in din ansökan via den här länken, och inte via e-post eller pappersformat.
Varmt välkommen med din ansökan!

Inför den här rekryteringen har vi redan tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda. Vi undanber oss vänligen men bestämt att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre